Selain diberi isian nanas yang menjadi khasnya, kue nastar juga bisa diisi kurma cincang. Citarasanya siap mengisi sajian Lebaran Anda kali ini.
Bahan:
100 gr margarin
100 gr mentega asin
50 gr gula tepung
1 kuning telur
40 gr susu bubuk
265 gr tepung terigu protein rendah
15 gr tepung maizena
1/2 sdt kayu manis bubuk
Bahan isi:
100 gr kurma, cincang halus
200 gr gula pasir
40 gr kacang mede, cincang
20 ml air
Bahan olesan:
2 kuning telur
1 sdm krim kental
Cara pengolahan:
1. Masak bahan isi sampai lembut, sisihkan
2. Kocok margarin, mentega asin, dan gula tepung selama 30 detik.
3. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
4. Masukkan susu bubuk, tepung terigu, tepung maizena, dan kayu manis bubuk sambil diayak dan diaduk merata.
5. Giling tipis adonan. Cetak bulat gerigi diameter 4 cm, tambahkan isi lalu lipat dua.
6. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin, oles dengan bahan olesan.
7. Panggang selama 10 menit dengan suhu 140 derajat Celsius, olesi sekali lagi dengan bahan olesan. Panggang kembali selama 15 menit dengan suhu 140 derajat Celsius sampai matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar